A FIERA DI U CASGIU DU 30 AVRIL AU 1ER MAI 2022

Foire régionale des fromages fermiers de Corse

 Adhérente à la FFRRAAC, fédération des foires et des routes rurales agricoles de Corse, cette manifestation a pour objectif de soutenir, promouvoir et valoriser le pastoralisme et l'économie fromagère rurale, par l'exposition et la vente des fromages fermiers ainsi que toute autre production artisanale corse.

Organisation chaque année, d'un concours Régional des fromages fermiers de Corse avec:

 

- création d'un jury régional permanent, séances de formation à la dégustation.

 - attribution des prix de typicité aux productions fromagères respectant les pratiques traditionnelles de fabrication.

 

La Fiera s'inscrit dans une tradition de foire rurale et populaire très ancienne qui avait lieu à Venaco le jour de la Saint Michel et que l'association a fait renaitre chaque premier week-end de mai