Gateau aux noisettes de Cervioni ...

...noix et farine de chataigne AOP Corse

Ingrédients: 100g de noisettes de Cervioni 100g de noix 160g de farine de châtaigne AOP Corse 60g de farine blanche 150g de sucre 1 sachet de levure chimique 5 c à soupe de lait 5 c à soupe d'huile 4 oeufs entiers

photo Corse Matin photo Corse Matin

Préparation:

Mélanger dans un récipient les 2 farines et la levure chimique.

Fouetter les 4 oeufs en omelette, incorporer le sucre, l'huile et le lait.

Verser le tout dans le récipient contenant les farines puis mélanger et pétrir.

Ajouter les noisettes et les noix concassées.

Beurrer votre moule et y verser la pâte.

Faire cuire à four chaud (th6) pendant 30 minutes environ.

Après cuisson, laisser refroidir et démouler sur un plat.

Source: supplément Corse Matin Salon du chocolat.  

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