×
Activités et sports nature- aérien- agrumes- archéologie- art de vivre- artisans- ateliers et stages- auberges- Automne- Baignade en rivière- balades- bien-être- bijoux- Bons plans et idées séjours- cafés- camping à la ferme- canyoning- cap corse- chambres d'hôtes- chant- charcuterie- chataigne- cheval- cinéma- citadelle- concert- congrès- cosmetiques corses- coutumes- créateurs- Culture et patrimoine- église- escalade- Eté- Evénement- expos et conférences- exposition- famille- Faune et flore- ferme-auberges- festival- fleuve- foires- fromages corses- Gastronomie corse- gîte- golf- Grand site- groupes- hébergement- hébergement de luxe- histoire- Hiver- hôtel- hôtel de charme- huile d'olive- huiles essentielles- incentive- Innovation- insolite- kayak- légendes- Lifestyle et Bien-être- marché- maritime- mer- mice- miel- montagne- monuments- musée- musique- Nature- nature et découverte- Noël- paddle- paillote- patrimoine- pêche- plage- plaisance- plongée- Pôle tourisme d'affaires- polyphonie- Printemps- producteurs- rallye- randonnée- randonnée palmée- recettes traditionnelles- régates- Région de corse- religion- Réserve naturelle- restaurants- séminaire- Site naturel- ski- sorties nocturnes- sports nautiques- table d'hôtes- team-building- terroir- thalassothérapie- thermalisme- Tourisme d'affaires- Tourisme responsable- tradition- trail- Train- transport- Vélo et VTT- via ferrata- village corse- vins corses- visite- visites guidées- yoga

Savourez les délices de l'Automne corse!

Par Nathalie le 10/09/2018

A déguster sans modération !

Voici un petit inventaire des délices de l'Automne en Corse. Les fins palais apprécieront la qualité des produits d’un terroir authentique où se mêlent parfums de châtaignes et d’agrumes, douceur salée de la charcuterie, fromages onctueux, vins et liqueurs.

La châtaigne « a castagna » évidemment, fruit emblématique de l'île, les délicieux  marrons glacés confectionnés d’octobre à décembre pour les fêtes de fin d’année

Le cédrat « l’alimea » aussi bon confit qu’en dégustation

Idée recette : pain d’épices à la farine de châtaigne et cédrat confit

 

La clémentine « a mandarina », cueillie avec ses feuilles

Idée recette: mousse à la clémentine

 

La figue « u ficu » aussi délicieuse fraiche qu’en confiture 

Idée recette: tarte aux figues 

 

La noisette «  a nuciola » de Cervioni

Idée recette: biscuits de noisettes et zestes d'orange

 

Le miel « u mele » d’automne ou « maquis d’automne » composé principalement d’arbouses

Idée recette : aumônières au miel de Corse

 

Le sanglier « u cignale » dont la saveur de la chair vient de l’extraordinaire flore du maquis

Idée recette : civet de sanglier aux châtaignes

 

Le fromage corse « u casgiu corsu » et le brocciu

Idée recette : ravioli au brocciu et fiadone

Les internautes ont aimé

  • Actuellement 5 sur 5 étoiles
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Merci d'avoir laissé votre avis !

Vous avez déjà noté cette page, vous ne pouvez la noter qu'une fois !

Votre avis a été changée, merci de votre participation !

Moyenne des avis : 5/5 (1 avis)

Laissez votre commentaire

(écrivez votre commentaire, puis identifiez-vous)

A lire sur le même sujet

AUTOMNE

A lire également...