Ganz in der Nähe der Kapelle San Giovanni gibt es einen Turm mit dem Namen "Torra di Sarracini" (Turm der Sarrazenen), dessen wichtigste Bestimmung es war, die Bewohner zu alarmieren, sobald sich Schiffe unter vollen Segeln näherten... besetzt mit Eindringlingen, die die Insulaner gefangen nehmen und entführen wollten, um sie als Sklaven an den Küsten des Mittelmeers zu verkaufen.
An die 100 Wachtürme dieses Typs wurden ab 1512 durch das Office de Saint Georges und unter Aufsicht des Fürsten der Republik von Genua entlang der Küsten errichtet. Diese Wachposten waren im quadratischen Maß von ca. 6 x 6 Metern und mit einer Höhe von 12 Metern aus Quaderstein und Ton gebaut. (Das eingravierte Datum in römischen Zahlen auf der Süd-Fassade zeigt die Jahreszahl von 1543).
Diese Türme dienten zugleich zur Verteidigung. Sie hatten Platz für eine kleine Garnison von 5 bis 6 Mann Besatzung, die ?les torregiani? genannt wurden. Mit Kanonenschüssen warnten sie Dorfbewohner, Landarbeiter und Schäfer, die sich so rechtzeitig in Sicherheit bringen konnten.
Ursprünglich besaßen die Türme fünf Ebenen: Das Kellergeschoss, das als Magazin diente, die Etage de la Garde mit zwei Schießscharten, die es den Schützen erlaubten, das Feuer zu erwidern, ohne sich dabei zu zeigen. Dazu kamen drei Flaggen mit Aufenthaltsräumen. Der Eingang lag auf der ersten Etage, über eine Holztreppe konnte man die nächsten Ebenen erreichen.