Den korsikanske klementin

En frugt med en unik smag

Den korsikanske klementin, der er den eneste franske sort, er en naturlig krydsning mellem mandarintræets blomst og appelsintræets pollen.

Den er fast, saftig, kernefri og let genkendelig med sine to, blanke blade og en let grønlig bund. Den modtog en BGB (beskyttet geografisk betegnelse) i 2007, hvilket er en garanti for frugtens oprindelse og traditionelle produktion.

Sæsonen for klementinen er kort. Den høstes udelukkende i hånden fra november til januar og vokser på Østkorsika.

De 130 producenter høster mellem 17.000 og 20.000 ton klementiner årligt.

Læs mere om klementinen på:  http://www.clementinedecorse.fr/

Hent opskriften på klementinbolsjer på  facebook