image

Door Nathalie de 28/10/2022

Rond de vieringen van Allerheiligen : Welkom bij de tradities rond Allerheiligen

Heiligen in Corsica

Vroeger liet de sgio (de landheer) vlees en sciaccie (ronde broodjes gevuld met brocciu (schapenkaas) en rozijntjes) uitdelen bij de bewoners van het dorp.

In de tradities op het eiland spelen overleden mensen een belangrijke rol en men gelooft dat de overledenen ingrijpen als er gevaar dreigt.
Op de dag van Allerheiligen staat het hele eiland in het teken van de herdenking van de doden. Omdat men gelooft dat de doden ’s nachts terugkeren naar de plek waar ze hebben gewoond, worden de huizen teruggebracht in de staat waarin de doden deze hebben achtergelaten en worden de tafels gedekt. In de avond wordt er eten klaargezet. Voordat men gaat slapen, zet men water en brood of melk en kastanjes op tafel of op de vensterbank voor het raam. Bij sommige families is het gebruikelijk dat er ook vlees op de borden wordt gelegd, men gaat er namelijk van uit dat de doden mee eten. Als er de volgende ochtend sporen te zien zijn in de as, betekent dat dat de doden het huis met een bezoek hebben vereerd. De familie zet zich vervolgens aan de maaltijd. Deze gebruiken bestaan nog steeds!

In Bonifacio wordt op 2 november «  Le Pain des Morts  » bereid met bloem, suiker, boter, eieren, citroen, walnoten en rozijnen.

In Bastia maakt men «  salviata », deze taart heeft de vorm van een « S » en wordt gekruid met salie (de Latijnse naam salvia betekent namelijk genezing).

 

On the same subject

CORSICAANSE GASTRONOMIE

Unmissable offers

CORSICAANSE GASTRONOMIE