Den gjestfrie øya

Korsika, tusen smaker og kunnskap å oppdage gjennom sesongene

Besnærende dufter, frodige druer, særegen smaksrik gastronomi, et sted hvor jakt og fiske har lange tradisjoner og et brukskunstmiljø med teknikker som kan spores langt tilbake i tid….Korsika og korsikanerne har sans for samvær og elsker å dele det gode liv med sine gjester.

Det gode liv og kunsten å dele

 

Er du blant dem som er nysgjerrige på historie og tradisjoner, vil du raskt se at korsikanerne er gjestfrie på en noe forsiktig, men autentisk måte. Enten du treffer befolkningen på skyggefulle, svale plasser i landsbyen eller i deres egne hjem, vil du bli møtt med åpne armer og samtalene kan dra ut i de små timer...

 

Gastronomi

Korsikansk spekemat er uovertruffen og ikke minst uimotståelig (coppa, figatellu, lonzu…) , for grisene tusler nemlig bedagelig fritt blant eike- og kastanjetrær, som de forsyner seg grådig av. På markedene, i butikkene eller i landsbyene skjæres prisuttu opp med sikker hånd og deles velvillig med sympatiske besøkende. Og på samme måte produseres det i hvert eneste lille dalføre egne oster (venacais, niolin...) og litt høyere opp i landskapet, har hver region sine egne viner og appellasjoner. (AOC).

Deling

For korsikanerne er det viktig å bevare kulturen, men det aller viktigste, er å dele den med andre. I butikker, bitte små salgsboder eller restauranter kan du hele året gjennom smake lokalproduserte oljer, spesialiteter basert på kastanje, honning med appellasjoner, viner fra enten Patrimonio, Sartène eller andre steder... En opplevelse til glede for både ganen og hjertet. Bli kjent med kunsthåndverkstradisjonene som lever i Haute Corse og i Corse du sud ved å avlegge kunstnerne et besøk der de jobber og lever ; spesielt er smykke- og knivproduksjonen viden kjent.

Gjøre

Avlegge et besøk i vinkjellerne, hvor du kan få en smaksprøve på de ti korsikanske appellasjonene. Spasere i den korsikanske krattskogen om våren, og  la deg beruse av duften fra nyutsprungne blomster. Sjekke ut markeder for vin, ost, olivenolje, kastanjer og honning…  Matmarkeder og religiøse feiringer preger kalenderen og korsikanerne lever i takt med disse; en strålende anledning til å oppdage øyas spesifikke gastronomi. Vær ikke redd for å åpne døra til produsenter og kunsthåndverkere i byer og landsbyer, for her vil du finne keramikere, pipemakere, oliventreskulptører osv.. som alle setter sin stolthet i å holde kunsten i hevd, noe de viser uten ydmykhet.

Oppdage

 Det er ikke rart man kan få valgets kvaler, når man skal velge én blant de mange årlige festene som arrangeres på Korsika. Her er det fester for alle, folkefester, sportslige eller kulturelle arrangementer, men fellesnevneren er den gode og inkluderende stemningen. Enten vi snakker om kurs i juving, sangfestivaler eller religiøse prosesjoner, er målet alltid å dele en hyggelig stund, å få en unik opplevelse. Loppemarkedet søndag morgen i Bastia. Napoleonsfeiringen i Ajaccio og hvorfor ikke noe utenom det vanlige, landbruksmessen i Pratu i Castagniccia.

 

Korte innholdsrike opphold

I slutten av mars feirer man årets olivenolje i Sainte Marie de Tallano. Da kan du besøke møllene i området, og prøvesmake på årets produksjon. I april kan du nyte tre dager i Sartène for å besøke byen, oppleve krattskogen og ikke minst overvære den berømte prosesjonen  som gjennomføres langfredag, nemlig U Catenacciu. Og i juni kan du delta på jazzfestivalen i Calvi og beundre den berømte festningen,  samt landsbyene i Balagne.

Customers liked

  • Currently 0 out of 5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Thank you for rating!

You have already rated this page, you can only rate it once!

Your rating has been changed, thanks for rating!

Average rating: 0/5 (0 votes cast)

On the same subject

GASTRONOMIE CORSE

To read also...