Rechercher...
En välkomnande och gästvänlig ö
Korsika är en ö med överdådiga dofter, fylliga druvsorter och en smakrik gastronomi. Det är en plats för fiske och jakt och traditionella hantverk som alla bygger på ett gediget kunnande, och öns invånare är öppna och vänliga och delar gärna med sig av sitt sätt att leva till sina gäster.
En gästfri livsstil
Om man bara är det minsta lilla nyfiken på deras historia och traditioner är korsikanerna snabba att visa sina besökare en diskret men äkta gästfrihet. På de skuggiga torgen i byarna eller mer privat i deras hem blir man alltid varmt mottagen och samtalen kan fortsätta långt in på natten …
Gastronomi
Enligt traditionen går grisar fritt i ekskogarna och kastanjelundarna på ön och korsikanska charkuterier är därför i en klass för sig (Coppa, Figatellu, Lonzu …). På marknaderna, i affärerna och i byarna skivar man upp den korsikanska torkade skinkan Prisuttu med stor skicklighet och delar gärna med sig till vänliga besökare. I varje dal tillverkar man sin egen ost (Venacais, Niolin…) och på högre höjd har varje område sina egna viner och sin AOC-beteckning.
Matmarknader och konsthantverk
Korsikaner är mycket måna om att bevara sin kultur och på samma gång älskar de att dela med sig av den. På marknader och mässor, i enkla butiker och autentiska restauranger kan du året runt smaka på olivoljor, specialiteter gjorda av kastanjer, AOC-honung och viner från Patrimonio, Sartène och andra områden … Magiska matupplevelser som gläder alla sinnen. I departementet Haute-Corse och på södra Korsika kan du ta del av olika konsthantverk som är en äkta tradition på ön och besöka konstnärernas hem. Knivar och smycken är särskilt kända här.
Att göra
Besök vinkällare och upptäck de tio AOC-vinerna på ön. Vandra i maquisen på våren och njut av den härliga doften av nyutslagna blommor. Gå på mässor och utforska olika produkter såsom vin, ost, olivolja, kastanj och honung … De äger rum i samband med religiösa högtider och tillsammans sätter de rytmen för den korsikanska kalendern över hela året. Här har man möjlighet att smaka på det allra bästa av korsikansk gastronomi. Besök konsthantverkare i städerna och i byarna. Här finns många krukmakare, piptillverkare, olivträsnidare etc. som tillverkar sina produkter enligt traditionella metoder som de visar upp med stolthet.
Upptäcka
Upptäck Korsikas många årliga festivaler och evenemang. Här arrangerar man sekulära och kulturella festivaler och olika sportevenemang, alla i en vänskaplig atmosfär. Oavsett om det rör sig om en tävling i canyoning, en sångfestival eller en religiös procession är syftet alltid att dela ett speciellt ögonblick och speciella upplevelser i det korsikanska livet tillsammans. Gå på loppmarknaden i Bastia på söndagsförmiddagarna, upplev Napoleonfestivalen i Ajaccio och om du vill ha lite miljöombyte kan du besöka hantverks- och boskapsmässan i Pratu i Castagniccia.
Små utflykter med stora upplevelser
I slutet av mars i Sainte Marie de Tallano är det festival för ny olja. Här kan du besöka de omgivande oljekvarnarna och smaka på årets produktion. I april i Sartène kan du ta tre dagar för att besöka staden, dess omgivande maquis och delta i den mest berömda långfredagsprocessionen: U Catenacciu. I juni kan du njuta av jazzfestivalen i Calvi och utforska stadens berömda fästning och byarna i Balagne.
