MOULIN DE SAVINA
20228 Cagnano
Präsentation
Die Mühle von SAVINA, auch „Biaggi“-Mühle genannt – benannt nach der Familie, der sie gehört –, befindet sich in der Gemeinde Cagnano, im Herzen des Weilers Terre Rosse.
Die seit Ende des 19. Jahrhunderts am Ufer eines Flusses gelegene alte Mühle vereint zwei Tätigkeitsbereiche:
- Als Getreidemühle im oberen Teil wird dort noch immer Mais- und Kastanienmehl hergestellt.
- Ölmühle im unteren Teil mit vertikaler Achse, in der einige Olivenbaumbesitzer noch immer ihr Öl für den Eigen- und Familienbedarf herstellen lassen.
Das Besondere an ihr ist, dass sie ihren Betrieb nie unterbrochen hat.
Als Zeugen eines intensiven landwirtschaftlichen Lebens zeichnen sich die Mühlen am Cap Corse dadurch aus, dass es sie sowohl als Wassermühlen als auch als Windmühlen gibt.
- Die Wassermühlen
Diese Mühlen, die meist mit einem horizontalen Rad ausgestattet waren, dienten dazu, Weizen-, Mais- oder Kastanienmehl zu mahlen und Oliven für die Ölgewinnung zu pressen.
Es gab zwei Arten von Olivenölpressen: die Eselpresse und die Wasserpresse.
Im 21. Jahrhundert erleben einige Mühlen dank der Sanierung und Aufwertung alter Oliven- und Kastanienhaine sowie der Herstellung von vom Aussterben bedrohter Produkte wie Kastanienmehl und Olivenöl eine Renaissance.
- Die Windmühlen
Ihre Konzentration am Cap Corse ist außergewöhnlich (13 sind an der Landzunge zwischen Méria und Morsiglia erfasst, davon 4 in Rogliano und 1 in Tomino, gegenüber 5 im restlichen Korsika).
Das Mahlen von Getreide war die Hauptfunktion der Windmühlen.
Die meisten Mühlenbesitzer waren Seeleute, die sich mit Segeln und Wind bestens auskannten.
Kindergeld
Nein
