DOMAINE ANTHONY POLI +Zu meinem Favoriten hinzugefügtArtikel bereits vorhanden

Präsentation

Anthony ist ein 23-jähriger Winzer.

Als Enkel und Sohn eines Winzers fiel es ihm ganz natürlich, kurz vor seinem 20. Geburtstag zu beschließen, die Tradition fortzuführen und sein eigenes Weingut zu erwerben.
Aus tiefster Leidenschaft und geleitet von seinem Fachwissen beschließt er, seine Weine selbst zu keltern und so strukturierte und ausgewogene Weine zu schaffen.
Sein Weingut befindet sich in der Gemeinde Biguglia und umfasst 5 Hektar IGP-Weinberge („Vins de Corse“), die mit den Rebsorten Vermentinu und Sciaccarellu bepflanzt sind. Es profitiert von einem trockenen und warmen Mikroklima, das seinen Weinen Kraft, Sinnlichkeit, Modernität und Eleganz verleiht.
In dem Bestreben, Trauben von hoher Qualität zu produzieren und die Reichtümer der Umwelt zu schonen, hat er sich für einen nachhaltigen Anbau entschieden.
Als Winzer in einer traditionsreichen Familie hält sich Anthony an spezifische Regeln, die auf der Beobachtung der Rebstöcke basieren und die Rückverfolgbarkeit der Weinbaupraktiken gewährleisten.
Seine Trauben, die aus einer parzellenweisen Auswahl stammen, werden von Hand geerntet und vor dem Pressen sortiert. Um den Traubensaft bei der Lese nicht zu beeinträchtigen, erfolgt die Arbeit durch Schwerkraft, ohne dass beim Pressen eine Pumpe zum Einsatz kommt. Diese Weinbereitungsmethoden ermöglichen es, den Charakter jedes Weins zur Geltung zu bringen.
Anthony hat sich dafür entschieden, sortenrein zu arbeiten, um die Authentizität unserer korsischen Rebsorten zur Geltung zu bringen.
Seine Weine sind HVE-zertifiziert (Haute Valeur Environnementale, hoher ökologischer Wert).
Anthony bietet zwei Cuvées als Rot-, Rosé- und Weißwein an: seine Signature-Cuvée „AP“ und seine Cuvée „SUNNIATA“; beide mit der Herkunftsbezeichnung IGP.
Weitere Projekte für die Zukunft … Muskateller, Spirituosen.

Alle seine Weine sind in Feinkostgeschäften und auf den Tischen ausgewählter Restaurants in ganz Korsika zu finden.

Preise