Nusstorte Zia Assunta - Torta cu e noce di Zia Assunta
Mit Kastanienmehl hergestellt.
Zutaten:
330 g Kastanienmehl,
5 g Salz,
200 g halbreife Nusskerne,
30 g Puderzucker,
1/3 l Wasser,
1/3 l Milch,
30 g Schmalz oder 5 cl Olivenöl,
330 g Kastanienmehl,
5 g Salz,
200 g halbreife Nusskerne,
30 g Puderzucker,
1/3 l Wasser,
1/3 l Milch,
30 g Schmalz oder 5 cl Olivenöl,
Arbeitszeit: 20 min, Backzeit: 25 min.
Zubereitung:
Ofen mit 230 °C oder Stufe 7,5 vorheizen.
Kastanienmehl in einer Schüssel durchsieben. Salz und Öl dazugeben. Wasser und Milch nach und nach langsam darüber gießen, stets rühren, damit sich keine Klümpchen bilden, bis der Teig schön flüssig wird. Halbreife Nusskerne vermischen. Teig in eine 28 cm Durchmesser Backform, mit Schmalz oder Öl eingefettet, geben.
Im Ofen bei 230 °C etwa 20 bis 25 min backen. Torte aus der Backform herausnehmen und auf einer Kuchenplatte servieren. Mit Puderzucker bestäuben.
