Spécialités corses et bonifaciennes.
Entouré d'une équipe attentive et dynamique, José Terrazzoni, amoureux de cette magnifique citadelle, propose une cuisine qui prend ses racines dans la montagne corse.
Dans une vieille bâtisse bonifacienne, deux petites salles prennent des allurs de brocante.
Accrochées aux murs, des scènes de vie quotidienne d'antan
Des assiettes généreuses et odorantes: soupe corse, aubergines à la bonifacienne, tripes à la tomate, porc à la bière Pietra, charlotte à la figue...