Confiture de figues +Ajouté à mon carnetFiche déjà présente

 Laver les figues, retirer la queue et les couper en deux.
 Mettre les figues dans une bassine spéciale confiture ou dans une cocotte minute.
 Verser le sucre, un verre d'eau et la gousse de vanille fendues dans le sens de la longueur.
 Faire cuire 30 à 40mn en remuant sans cesse avec une cuillère en bois.
 Ecumer si nécessaire.
 Ajouter en fin de cuisson la cuillère de rhum.
 Verser le tout dans une jatte.
 Retirer la gousse de vanille.
 Avec le mixeur plongeant, mixer le tout.
 Verser la confiture dans des pots ébouillantés et les fermer aussitôt.
 Les déposer dans un endroit frais et sec.