FESTI BOCCA : FESTIVAL CULINAIRE DE BONIFACIO +Ajouté à mon carnetFiche déjà présente

Présentation

Cette année, le festival est également adhérent à la Fédération des Foires Rurales, Agricoles et Artisanales de Corse.

Le président de cette édition est Pierre Hermé, figure emblématique de la pâtisserie française, et le parrain est Emmanuel Renaut, chef triplement étoilé.

Cet événement d’exception réunit de nombreux chefs de renom, tels que Mercotte, Noémie Honiat, Quentin Bourdy, Jean-François Têtedoie, Philippe Bernachon, Vincent Guerlais, Nadia Sammut, Christophe Marguin, Yann Couvreur, Merouan Bounekraf, ainsi que Christophe Renou, Aziz Mokhtari et Maxence Baruffaldi.

Avec 70 % des chefs renouvelés cette année, la programmation met à l’honneur la diversité, la créativité et le dynamisme de la scène gastronomique actuelle. Une occasion unique de rencontrer ces talents et bien d’autres à venir. Restez connectés pour les découvrir !

Découvrez les différents espaces du festival :

• Da Cumprà - sous chapiteau : flânez librement à travers le grand marché des producteurs et artisans, véritable vitrine du terroir corse. Fromages affinés, huiles aux arômes subtils, vins de caractère, mais aussi céramiques et créations autour de l’art de la table : chaque étal raconte une histoire.

• Da Manghjà - Église Saint-Dominique et parvis de l’Espace Saint-Jacques : à quelques pas, cet espace vous invite à une pause gourmande. Entre foodtrucks et stands savoureux, les spécialités locales se dégustent sur le pouce dans une ambiance décontractée.

• Da Manghjà – Loggia de l’Arsenal : au cœur du festival, les chefs cuisinent en direct sous vos yeux avec les produits du marché. Observez, échangez, savourez… et prolongez l’expérience grâce aux ateliers et masterclasses de Da Imparà.

• Da Imparà – Espace Saint-Jacques : un lieu dédié à la transmission, où les chefs proposent des ateliers et des masterclasses pour faire découvrir leurs techniques et leur savoir-faire. Nouveauté cette année : un atelier pour enfants animé par la chef Mickaël Marsollier (Maison Pierre Hermé) et animé par Marina Raibaldi.

• Da Campà - au pied du Torrione : place au spectacle avec des sessions de show-cooking et des duels inédits entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive et dynamique.

• Da Campassi - jardin du quartier pisan : le salon de thé du festival, idéal pour une pause sucrée autour de pâtisseries artisanales et de douceurs gourmandes.

• Da Bìa - quartier pisan : la buvette du festival, un espace convivial pour se rafraîchir, partager un verre et profiter pleinement de l’ambiance.

Informations pratiques :
- Horaires : samedi 25, de 10h à 00h et dimanche 26, de 10h à 18h
- Tarifs : 7,50 € la journée et 11 € les deux jours (gratuit jusqu'à 12 ans)
- Informations et programmation sur festibocca.fr