DOMAINE SANTINI +Ajouté à mon carnetFiche déjà présente

Présentation

Héritier d'une tradition viticole familiale née en 1850 dans la Conca d'Oru, Franck Santini — petit-fils du vigneron Louis Montemagni — a repris les reines du domaine en 2006.
Ancrée sur les sols argilo-calcaires emblématiques de l'AOP Patrimonio, l'exploitation d'une douzaine d'hectares privilégie une viticulture biologique certifiée (AB) alliant savoir-faire ancestral et procédés écoresponsables.
Travaillés dans le respect de la terre (labours, travail manuel de la vigne), les cépages insulaires comme le Niellucciu, le Vermentinu ou le Sciaccarellu y expriment toute la typicité du terroir corse à travers des cuvées rouges, rosées et blanches, sans oublier le Muscat du Cap Corse.
Un superbe caveau de dégustation accueille aujourd'hui les visiteurs de passage pour leur faire partager la passion et l'histoire de ce domaine centenaire.

Appelation

AOC Muscat du Cap Corse , AOP Patrimonio

Appellation d'Origine Contrôlée PATRIMONIO, CAP CORSE. Les collines s’y enchevêtrent, abritant du vent les vignobles qui reçoivent toutes feuilles déployées le chaud soleil d’ouest. La vigne y pousse depuis toujours, aidée par des sols de qualité. Les vignerons y ont développé un savoir-faire ancestral. Les vins y sont d’une grande noblesse, traduisant à merveille les signes particuliers des grands cépages corses .