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FROMAGERIE ALBERTINI
Productions agricoles : Cabri
Ferme Cudicci, Route de Castirla, 20250 Corte
Type activtés : Elevage, charcuteries et fromages
AOC : Oui
Appelations : AOC/AOP Brocciu
Présentation
Élevage traditionnel de caprins de race Corse, avec atelier de fabrication de fromages fermiers (type venacais, tome, fromages frais et affinés, crottins, fromages aromatisés, brocciu AOP,...).
Présence sur foires et marchés, réalisation de prestations privees (mariages, baptêmes,...) fabrication de migliaccioli et produits autour du fromage (fiadoni, plateaux de fromages, migliaccioli,...). Ouvert de mars à septembre, sur rdv ( max 8/10 personnes).
Appelation
AOC/AOP Brocciu
