Festi Bocca, het gastronomiefestival +Added to my favoriteItem already present New

Uitzonderlijke chef-koks verzameld op Corsica

Om deze nieuwe editie voor te zitten, doet het festival opnieuw een beroep op Pierre Hermé, die in 2016 werd uitgeroepen tot beste banketbakker ter wereld. Naast hem wordt het evenement gesponsord door de beroemde driesterrenchef Emmanuel Renaut (Meilleur Ouvrier de France). Samen hebben ze een prestigieus programma samengesteld, waarin de gastronomie van het eiland en de Middellandse Zee wordt gevierd.

Het festival biedt een zintuiglijke reis waarbij de chef-koks voor het oog van het publiek koken. Erkende talenten en sterrenchefs delen hun knowhow en combineren lokale invloeden met hedendaagse creativiteit. Ook zoetigheid staat in de schijnwerpers met de aanwezigheid van grote namen uit de Franse patisserie.

©G.SANTILAURINI

Gastronomische ruimtes voor een complete ervaring

Om bezoekers volledig onder te dompelen in de smaken van Corsica, is het festival georganiseerd rond verschillende thema's.

Da Cumprà is de grote markt van Corsicaanse producenten en ambachtslieden waar tijdens het festival van 10 tot 18 uur kaas, vleeswaren, oliën, karaktervolle wijnen en ambachtelijke tafelproducten worden aangeboden.

  In de ruimte Da Manghjà kunt u genieten van een gevarieerd aanbod aan gerechten.

Tussen foodtrucks, kraampjes met lokale specialiteiten en pop-upkeukens kunnen bezoekers volgens het festiviteitenprogramma proeven van de creaties van de chef-koks.

 De ruimte Da Campà dompelt bezoekers onder in boeiende culinaire demonstraties en wedstrijden, waar lokale chef-koks en producenten samenwerken of het tegen elkaar opnemen om Corsicaanse producten te sublimeren in een opgewonden sfeer en onder het toeziend oog van het publiek.

©V.RIVAL GARCIA

Opleidingen en animaties verrijken het programma

Naast de ruimtes voor proeverijen en demonstraties biedt het festival ook bijzondere leermomenten.

Exclusieve masterclasses (op reservering) geven kookliefhebbers de kans om in kleine groepen te leren van gerenommeerde chef-koks.

 Naast de workshops organiseert het festival een rondetafelgesprek om de culinaire wereld en de banden tussen de verschillende streken te verkennen.

De dag wordt afgesloten met muziek en concerten om de gastronomie te vieren in een feestelijke en gezellige sfeer in het hart van de citadel.

©G.SANTILAURINI

De tweede editie van het Festi Bocca belooft een culinair evenement te worden dat liefhebbers van gastronomie niet mogen missen. Met culinaire ontdekkingen, ontmoetingen met sterrenchefs en feestelijke activiteiten viert het festival met passie de Corsicaanse terroir.