Rechercher...
De Corsicaanse clementine
Een vrucht met een unieke smaak
De Corsicaanse clementine is een natuurlijke kruising tussen de bloemen van de mandarijnboom en de pollen van de sinaasappelboom. Het is de enige variëteit van Frankrijk.
De vrucht is stevig, sappig en zonder pitten. De clementine is herkenbaar aan twee glanzende bladeren en een "lichtgroene onderkant" die de versheid aangeeft. De clementine heeft sinds 2007 een «IGP» (een beschermde geografische aanduiding) die de consument garandeert dat het gaat om een authentiek product ten aanzien van grondgebied en traditionele kennis.
Het seizoen van de clementine is kort: de oogst vindt plaats tussen november en januari en wordt helemaal met de hand verricht. De clementine groeit voornamelijk op de Plaine Orientale, aan de oostkant van het eiland.
Wist je dat 130 telers tussen de 17.000 en 20.000 ton fruit per jaar oogsten?
Meer weten over de clementine? Kijk dan op: http://www.clementinedecorse.fr/
Een recept voor clementine bonbons is te vinden op facebook
