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ALIMEA IN FESTA - LA FÊTE DU CEDRAT
Du 11 octobre Au 12 octobre
Fruits, Identitaire
20270 Tox
Site web : www.oriente-corsica.com/index.php
Période de l'évènement : - Du 11 octobre Au 12 octobre
Présentation
Rendez-vous à Tox pour l'édition d' Alimea in Festa.
Autour du thème du cédrat, sculpture à plusieurs mains, démonstration de forge de lame, production sur place de greffoir, Atelier de découverte, Initiation à la forge
Informations complémentaires
SAMEDI 12 OCTOBRE 2024
Ouverture de la foire à 10H00
10H00 L’ARCHETTI BASTIACCI: groupe de jeunes violonistes issus du conservatoire Henri Tomasi.
11H00 Quand les herbes s’invitent dans l’assiette – Francesca DESIDERI : atelier culinaire ; préparation de la soupe aux herbes au chaudron au feu de bois avec une présentation des plantes, servie vers 19H30 ; réservation sur place. Champ de foire
Démonstration de fabrication de Fromage Frais avec l’Interprofession Laitière Ovine et Caprine de Corse
12H00 E canterine di José ERSA
14H00 : Conférence Fabien GAVEAU : professeur agrégé d’histoire et chercheur au CNRS « Travailler le cédrat » : Un zeste de fraicheur, un condensé de saveurs. Place de l’église
16H30 : Master class « Mystérieux SAKES » : Dégustation de différents sakés. Keiichiro MIYAGAWA, expert reconnu en saké accompagné de Sophie MIRANDE Maître sommelière, vous feront découvrir l’accord subtile entre l’alcool du soleil levant et la tradition culinaire de notre île. Sur réservation par mail so.sommellerie@gmail.com 30€ - place de l’église
20h30 – Concert avec les SPICE BOYS
DIMANCHE 13 OCTOBRE 2024
9h30 Atelier Greffage de Cédrat avec l’Association de Recherche et d’Expérimentation sur Fruits et Légumes en Corse animé par Xavier PARIGI – 15€ - Réservation par mail sriolacci@gmail.com à partir de 14H – champ de foire
10H00 Ouverture des stands
11H00 - Master class : « Dégustation fromages et vins Corses » avec Sophie MIRANDE – Maitre sommelière Sur réservation par mail so.sommellerie@gmail.com - place de l’église
14H00 Conférence Ghjuvanni BIANCUCCI auteur du livre « Couteaux et stylets corses » diaporama sur l’évolution des couteaux et des stylets corses. Place de l’église
15H30 Conférence François LURO Chercheur en génétique INRAE « Les utilisations du Cédrat »
16H00 Animation musicale par Armand Paoli et ses musiciens
DEMONSTRATIONS les 12 et 13 octobre
LUCCHESI Aude : création de sculptures en raku et grès traditionnel – Méthode Colombin
BOUGIE ET SORTILEGE création de bougies parfumées
FIGARELLA Noelle création Vannerie
Pour les enfants : une promenade à la découverte du village à dos de poneys - Atelier maquillage
