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GAEC SAINT-PANCRACE
Route de Saint Pancrace, 20250 Corte
Type activtés : Culture-nature-bien être-loisirs, Elevage, charcuteries et fromages
Présentation
Il est des souvenirs d’enfance qui ont la vie dure et trottent toujours dans un coin de la tête à l’âge adulte. C’est peut-être cette réminiscence des instants passés, enfants, dans ce morceau de campagne en plein cœur de Corté qui a incité Madeleine et Jean-Noël Gambini à y bâtir un jour leur exploitation et leur camping. « Nos parents n’étaient pas agriculteurs mais passaient tout leur temps libre ici, avec nous, pour y faire leur jardin et y garder quelques bêtes… juste pour le plaisir ! », explique Madeleine. Le plaisir devait être suffisamment partagé par Madeleine et son frère pour qu’ils choisissent de s’y investir totalement.
Aujourd’hui, la place et le rôle de chacun y sont parfaitement définis : À Jean-Noël la conduite et la gestion du troupeau, et à Madeleine la fabrication du fromage et la gestion du camping. Et le travail ne manque pas pour cette fratrie qui a fait de ce lieu un havre de paix et de bonne chère où se pressent chaque été les campeurs et les épicuriens de la capitale historique de l’île.
