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GIORDANI
20212 Favalello
Type activtés : Autour de l'olivier et du châtaignier
AOC : Oui
Appelations : AOC/AOP Farine de châtaine de Corse
Présentation
S’il est bien un destin atypique dans le milieu agricole corse, c’est bien celui de Jean-Pierre Giordani, dit « Johnny ».
Imaginez-vous qu’avant d’investir les pentes abruptes des châtaigneraies du Boziu, Johnny Giordani préféra la platitude des terrains de foot qu’il arpenta comme footballeur professionnel jusqu’en 1978. Après 234 matches au plus haut niveau, il était temps pour lui de ranger ses crampons et de commencer une nouvelle vie.
« Je suis originaire de Zalana mais ma femme Christiane possédait des terres dans le Boziu. À l’heure de ma retraite sportive, je débordais encore d’énergie et j’ai décidé de tenter l’aventure agricole », confie l’ancien sportif.
Les premières années n’ont pas été de tout repos car il a fallu restaurer les vieilles châtaigneraies submergées par le maquis. Aujourd’hui, l’agriculteur récolte le fruit de son travail et produit une farine de châtaigne réputée que certains réservent des mois à l’avance. Mais Johnny a gardé l’esprit d’équipe et reçoit chaque jour ses « copains » venus bavarder ou lui donner « un coup de main » dans sa maisonnette en bord de route.
Encore plein d’ardeur, il s’amuse également à produire quelques litres d’huile d’olive et d’eau de vie pour lui et ses amis… de quoi occuper ce « retraité » encore quelques années !
Appelation
AOC/AOP Farine de châtaine de Corse
