Terrasse de restaurant sur le port d'Erbalunga ©atc Sylvain Alessandri
Hoch oben am Hang in einer ehemaligen Poststation gelegen, ist die Auberge du Chat qui Pêche ein malerisches Gasthaus in Canari an der Westküste von Cap Corse. Die insulare Atmosphäre in Verbindung mit der ruhigen Naturlandschaft begeistert Reisende.
Genießen Sie auf der Terrasse im Schatten der Bäume den Panoramablick auf den Golf von San Fiurenzu, die Agriates und Saleccia. Dieser authentische Ort stellt Meeresfrüchte in den Mittelpunkt. Besonders beliebt bei den Gästen sind die Pasta mit Languste oder der gegrillte Schwertfisch.
La Sassa © Armand Luciani
Eingebettet auf einem Felsvorsprung an der Westküste von Cap Corse bietet das Restaurant La Sassa einen Panoramablick auf den unberührten schwarzen Kieselstrand von Nonza, den Turm „Tour Paoline“ und die Agriates. Diese natürliche Dachterrasse verspricht Ihnen ein Erlebnis für alle Sinne und den Gaumen in einer Lounge-Atmosphäre, begleitet von Jazz-, Latino- und korsischer Musik sowie DJs.
Am Tisch werden die Tapas in geselliger Atmosphäre geteilt. Das hausgemachte Eis stillt den Durst, die frisch zubereiteten Cocktails genießt man im Schatten einer Weinlaube oder vor einem wunderschönen Sonnenuntergang. Bei den Hauptgerichten lassen Sie sich von einem auf der Plancha gebratenen Wolfsbarschrücken mit Chimichurri-Sauce oder von einem gegrillten Felsenkraken mit iberischer Chorizo verführen.
Das gemütliche Restaurant Le Pirate , das im malerischen Dorf Erbalunga liegt, bietet gehobene mediterrane Küche. Dieses renommierte Lokal am Cap Corse bietet einen atemberaubenden Blick auf den Hafen. Mit seinen direkt am Wasser erbauten Häusern wird der Charme des Ortes durch eine felsige Landzunge unterstrichen, auf der ein genuesischer Turm thront.
Fischsuppe, Spanferkel, gestreiftes Kalbfleisch, auf dem Grill zubereiteter Fisch: Die Gerichte sind typisch für die Insel. Dazu wird eine schöne Auswahl an korsischen Weinen angeboten.
In einer entspannten und stilvollen Atmosphäre erwartet Sie das Le café de la plage etwa zehn Kilometer vom Dorf Piana entfernt im Süden Korsikas. Inmitten unberührter Natur, direkt am wunderschönen feinen Sandstrand von Arone gelegen, ist dieses Restaurant ein wahrer Ort des Lebens. Hier können Sie mit den Füßen im Sand frühstücken, auf einem Sofa aus Treibholz einen Cocktail oder einen Kaffee genießen oder bei Kerzenschein zu Abend essen… Knusprige Langustinen, gebratener Hummer, Thunfischtatar, Jakobsmuschelspieße, Holzofenpizza: In dieser idyllischen Umgebung steht die mediterrane Küche im Mittelpunkt.
Strand von Arone ®atc S.ALESSANDRI
Zu den absoluten Highlights in Bastia gehört das Restaurant Chez Vincent , das Sie im Viertel der Zitadelle erwartet. In dieser Restaurant-Pizzeria ist die kreative Küche des Küchenchefs vollständig hausgemacht. Sie lädt Sie ein, originelle Gerichte zu entdecken: die Paprika-Millefeuille mit Schwertfisch-Carpaccio, die Butternuss-Velouté mit Chorizo und Gorgonzola, den „Burger du Bandit“ mit Cheddar… Genießen Sie Ihre Mahlzeit in idealer Lage direkt am Meer mit Blick auf den Alten Hafen.
Blick auf die Zitadelle von Bastia ©atc Sylvain Alessandri
Das Ranch’O Plage heißt Sie den ganzen Tag über am Strand von Cala Rossa im Golf von Portivechju (Porto-Vecchio) willkommen. Ob unter Sonnenschirmen oder mit den Füßen im Wasser – dieses korsische Restaurant bietet Ihnen mediterrane Küche: fangfrischer Fisch, Grillgerichte und Holzofenpizza, korsische Spezialitäten… Genießen Sie hausgemachtes Eis oder einen Cocktail mit oder ohne Alkohol, um sich auf den Liegestühlen oder auf der Terrasse zu erfrischen, mit dem Meer und absoluter Ruhe als einzigem Horizont.
7. L’Arbousier – für Liebhaber der gehobenen Küche
©L'Arbousier
Das Gourmetrestaurant L’Arbousier in der Nähe von Aiacciu (Ajaccio) bietet gehobene Küche direkt am Wasser. Die von der korsischen Küche inspirierte mediterrane Küche bringt Meeresfrüchte und andere saisonale Aromen perfekt zur Geltung. Gebratener Tintenfisch mit Kichererbsen-Duo, Languste oder Hummer (aus dem eigenen Fischbecken), pochiert oder gegrillt, stehen ganz oben auf der Speisekarte. An schönen Tagen können Sie die schattige Terrasse mit Blick auf den Golf von Rive Sud und den Archipel der Sanguinaires-Inseln genießen.
Chez Marco ©REMY CORTIN
Chez Marco ist ein absolutes Muss für Fischliebhaber. Diese Institution am Strand von Tonnara serviert vor allem Blaue Hummer, Königskrebse, Bouillabaisse und Fisch aus lokalem Fang.
Das 1909 von Marco Albertini gegründete Familienrestaurant bietet traditionelle mediterrane Küche. Die Spezialität des Hauses, die „Zuppa del Pescatore“, köchelt mehrere Stunden lang nach einem streng gehüteten, überlieferten Rezept.
Das Da Rocca Steak House präsentiert sich als trendiges, innovatives, einladendes und elegantes Lokal. Dieses korsische Restaurant mit Meerblick ist auf gegrilltes Fleisch spezialisiert. Die Fleischstücke werden sorgfältig ausgewählt und stammen aus Getreideaufzucht, was für einen authentischeren Geschmack sorgt. Genießen Sie auf der Terrasse am Hafen ein typisches Erlebnis.
©Les Roches Bleues
In den Calanques von Piana, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören, liegt Les Roches Bleues , ein kleines Chalet mitten in der Natur. Dieser außergewöhnliche Ort ist ideal, um den Sonnenuntergang zu bewundern. Die Speisekarte ist zwar überschaubar, doch können Sie hier ein Glas Rosé oder eine Platte mit Wurstwaren genießen, während Sie das herrliche Schauspiel der Natur auf sich wirken lassen.
Von Nonza über Bastia und Portivechju (Porto-Vecchio) bis nach Bunifaziu (Bonifacio) verkörpern diese zehn Lokale die Essenz der korsischen Lebensart. Ob Sie nun ein raffiniertes gastronomisches Erlebnis, einen entspannten Moment mit den Füßen im Sand oder einfach nur einen Drink bei Sonnenuntergang suchen – Korsika bietet eine Vielzahl von Adressen, an denen kulinarische Genüsse und landschaftliche Schönheit harmonisch miteinander verschmelzen.
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