Terroir und Gastronomie

Terroir und Gastronomie

Erleben Sie die kulinarischen Seiten Korsikas

Von Korsikas natürlichem und kulturellem Erbe haben Sie gehört. Aber haben Sie auch schon die korsische Gastronomie probiert? Die köstlichen Produkte werden Ihre Geschmacksnerven begeistern. Lokale Spezialitäten lassen Sie das Korsika für Gourmets entdecken. Wurstwaren, Käse, Zitrusfrüchte, Kekse, Kastanienmehl und vieles mehr gilt es mit Familie oder Freunden in gemütlicher Runde zu probieren.

Gespräche mit korsischen Leute

Treffen mit Charles Fessler, Kastanienbauer und Imker in Muratu

Die Region Fium'Orbu Castellu aus der Sicht von Xavier und Martine Baldovini, Käsehersteller in Salastraco

Cap Corse von Jean-Michel Vincentelli, Restaurateur in Canari

Treffen mit Sébastien Di Franco, Manager von Babbone Rossu

Begegnung mit Jean Etienne Venturi, Inhaber des Feinkost- und Süßwarengeschäfts „A Biscutteria“

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Einfach immer den Sinnen nach!

Korsika, Land der Düfte, Wiege einer köstlichen Gastronomie, Fischfang- und Jagdparadies, reich an altüberliefterten Handwerkstraditionen... Die Insel und ihre Bewohner haben die Geselligkeit im Blut und lassen ihre Gäste gerne an der sonnigen korsischen Lebensweise teilhaben. Man trifft sich mit Vorliebe auf den schattigen Dorfplätzen oder auch mitten im geschäftigen Treiben der Stadtzentren rund um schön gedeckte Tische und verköstigt miteinander in geselliger Gemeinschaft die besten korsischen Produkte.

Sie brauchen Inspiration?

Korsisches Olivenöl

Dieses Olivenöl voller Duft ist ein unverzichtbares Element der korsischen Gastronomie und für seine Qualität weltweit bekannt.

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