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Festi Bocca, das Gastronomiefestival Neu
©G ALLENA
Vom 25. bis 26. April 2026 findet in Bunifaziu (Bonifacio) die zweite Ausgabe des Festi Bocca im Stadtteil Pisan statt. Dieses mittlerweile unverzichtbare Event würdigt korsische Produkte und versammelt renommierte französische Köche. Kochvorführungen, Verkostungen von Spezialitäten und Meisterkurse prägen diese beiden Tage, die ganz im Zeichen der kulinarischen Genüsse stehen.
Außergewöhnliche Köche versammeln sich auf Korsika
Als Schirmherr dieser neuen Ausgabe fungiert erneut Pierre Hermé, der 2016 zum besten Konditor der Welt gekürt wurde. An seiner Seite wird die Veranstaltung vom renommierten Drei-Sterne-Koch Emmanuel Renaut (Meilleur Ouvrier de France) unterstützt. Gemeinsam haben sie ein prestigeträchtiges Programm zusammengestellt, das die gesamte Insel- und Mittelmeerküche zelebriert.
Das Festival bietet eine Reise für die Sinne, bei der die Köche vor den Augen des Publikums kochen. Anerkannte Talente und Sterneköche teilen ihr Know-how und verbinden lokale Einflüsse mit zeitgenössischer Kreativität. Auch Süßspeisen stehen mit der Anwesenheit großer Namen der französischen Patisserie im Mittelpunkt.
©G.SANTILAURINI
Gourmet-Bereiche für ein umfassendes Erlebnis
Um ein umfassendes Eintauchen in die Aromen der korsischen Region zu ermöglichen, ist das Festival in mehrere verschiedene Bereiche unterteilt.
Da Cumprà ist der große Markt der korsischen Erzeuger und Handwerker, auf dem während des gesamten Festivals von 10 bis 18 Uhr Käse, Wurstwaren, Öle, charaktervolle Weine und Tischhandwerk angeboten werden.
Der Bereich Da Manghjà bietet ein vielfältiges gastronomisches Angebot. Zwischen Food Trucks, Ständen mit lokalen Spezialitäten und Pop-up-Küchen können die Besucher die Kreationen der Köche gemäß dem Festprogramm verkosten
Der Bereich Da Campà lässt die Besucher in spannende Kochvorführungen und -wettbewerbe eintauchen, bei denen lokale Köche und Produzenten zusammenarbeiten oder gegeneinander antreten, um korsische Produkte in einer ausgelassenen Atmosphäre und vor den Augen des Publikums zu veredeln.
©V.RIVAL GARCIA
Schulungen und Veranstaltungen bereichern das Programm
Neben den Bereichen für Verkostungen und Vorführungen bietet das Festival auch besondere Lernmomente.
In exklusiven Masterclasses (nach Voranmeldung) können Kochbegeisterte in kleinen Gruppen von renommierten Köchen lernen.
Ergänzend zu den Workshops bietet das Festival eine Podiumsdiskussion, um die Welt der Kulinarik und die Verbindungen zwischen den Terroirs zu erkunden.
Der Tag wird mit Konzerten musikalisch untermalt, um die Gastronomie in einer festlichen und geselligen Atmosphäre im Herzen der Zitadelle zu feiern.
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Praktische Informationen:
Für den Zugang zum Festivalgelände ist eine Eintrittskarte erforderlich (die Zugang zu den Bereichen und Vorführungen gewährt, ausgenommen Meisterklassen). Der Ticketverkauf und die genauen Öffnungszeiten werden in Kürze bekannt gegeben. Alle praktischen Informationen finden Sie unter festibocca.fr .
Die zweite Ausgabe des Festi Bocca verspricht ein kulinarisches Highlight für alle Feinschmecker zu werden. Mit kulinarischen Entdeckungen, Gesprächen mit Sterneköchen und festlichen Veranstaltungen zelebriert das Festival mit Leidenschaft die korsische Region.
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