La prima colazione è il pasto più importante della giornata e così negli hotel che hanno aderito al progetto RISPETTU ci si fa in quattro perchè sia un momento privilegiato.
Dei produttori corsi si sono associati al marchio per proporre prodotti di qualità, a filiera corta: canistrelli, confetture, miele, frutta e succhi di frutta freschi di stagione , burro ... tanti prodotti locali che contribuiscono a una economia sostenibile.
Grandi formati, prodotti sfusi, imballaggi riutizzabili, vuoti a rendere , concetto del « fatto in casa » :..sono questi i grandi principi che costituiscono questa famosa prima colazione .