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Un Natale sostenibile sull'isola della bellezza, la Corsica Nuovo
Un capodanno goloso, locale e responsabile
Sulla tavola della vigilia di Natale regna l'autenticità. Lontano dall'eccesso dei prodotti importati, basta lasciarsi guidare dai tesori del territorio isolano per comporre un banchetto ricco di sapori e rispettoso dell'ambiente. Le basi di un pasto riuscito affondano le loro radici nella terra. Lasciatevi guidare dai tesori del territorio corso per comporre un menu a basso impatto ambientale ma ricco di sapori. I salumi di fattoria (prisuttu, coppa), i formaggi di pecora o di capra stagionati e gli oli d'oliva dei nostri frantoi costituiscono la base indispensabile per un pasto riuscito.
Il Mele di Corsica (Miele di Corsica), vero e proprio simbolo dell'isola © Sylvain Alessandri / ATC
Per un tocco di dolcezza emblematico, scegliete i mieli della macchia mediterranea. Vera e propria firma dell'isola, questa produzione ancestrale è celebrata con fervore, in particolare dai produttori impegnati sotto il marchio DOP Mele di Corsica (Miele di Corsica). Più che un semplice ingrediente dolce, offre una gamma aromatica di rara complessità che invita alla creatività.
Il consiglio goloso:
| Utilizzate il miele di castagno per glassare il pollame o il miele di macchia mediterranea primaverile per addolcire delicatamente un'insalata di agrumi corsi come dessert. È un modo semplice per sostenere l'apicoltura locale e allo stesso tempo esaltare i vostri piatti. |
L'artigianato corso, un regalo che dura ben oltre il Natale
Per i regali, scegliere prodotti fatti a mano è una scelta responsabile e sostenibile. Dietro ogni oggetto si nasconde un volto, una storia, un gesto tramandato di generazione in generazione. Lontano dai prodotti standardizzati, il savoir-faire ancestrale della Corsica dà vita a pezzi unici e personalizzati.
Regalare un oggetto artigianale significa prolungare il soggiorno ben oltre le festività, portando con sé un frammento dell'isola.
Nei pressi di Sartè (Sartène), Bunifaziu (Bonifacio) o Portivechju (Porto-Vecchio), i laboratori degli artigiani aprono le loro porte ai visitatori curiosi. Nei vicoli antichi, i coltellinai forgiano lame eccezionali, pensate per durare nel tempo e tramandarsi. I pellettieri lavorano il cuoio patinato dal tempo, mentre altri creatori scolpiscono il legno d'ulivo o trasformano il sughero in oggetti decorativi intimamente legati al paesaggio mediterraneo.
Artigiani corsi con creazioni uniche © Sylvain Alessandri / ATC
La cultura e la creatività permeano l'intera isola. Se città come Corte, Bastia, Aiacciu (Ajaccio) o Calvi sono vere e proprie miniere di risorse culturali, con le loro librerie, case editrici corse, gallerie e negozi di designer, l'ispirazione non si ferma ai centri urbani. Nei villaggi di montagna, nei mercatini di Natale o sulla costa, i ceramisti realizzano pezzi unici, i gioiellieri reinventano i motivi tradizionali, gli artigiani tessili tessono e ricamano ispirandosi alla macchia mediterranea, al mare e alle leggende locali.
Tra Ajaccio, Corte e Bastia, un Natale da vivere in treno
Il “Trinichellu” per attraversare le valli corse © Adobestock
E se anche il viaggio diventasse un momento importante delle festività natalizie? La linea ferroviaria Ajaccio-Corte-Bastia, il famoso Trinichellu, traccia un itinerario a basse emissioni di carbonio ideale per collegare i mercatini di Natale delle grandi città corse attraversando il cuore montuoso dell'isola.
A bordo, il tempo si dilata e il paesaggio si trasforma in un vero e proprio scenario da cartolina invernale. Lontano dallo stress della strada, il treno invita a contemplare piuttosto che a correre
Buono a sapersi:
Il treno, alleato di un Natale sostenibile Durante le festività natalizie, i viaggi in treno beneficiano spesso di offerte speciali. È il modo più piacevole per immergersi nell'atmosfera invernale della Corsica.
Arredamento naturale: la magia della macchia mediterranea a casa tua
Per le decorazioni non servono plastica o glitter sintetici. La natura corsa offre tutto il necessario per creare un allestimento fiabesco e a impatto zero.
Le bacche di corbezzolo della macchia mediterranea, tesori rossi della Corsica © Sylvain Alessandri / ATC
Una passeggiata nella foresta (verso Vizzavona o Aïtone) è l'occasione per raccogliere con rispetto alcuni rami di pino laricio caduti a terra e pigne. Completate il vostro centrotavola con foglie di mirto, lentisco o corbezzolo raccolte nella macchia mediterranea.
Disponeteli a forma di corona o come centrotavola, accompagnati da candele di cera d'api dei nostri apicoltori locali. Per gli imballaggi, optate per nastri di stoffa riutilizzabili o barattoli di vetro riciclati per i vostri regali gastronomici. La vostra casa, autentica e rilassante, profumerà di macchia mediterranea.
Prolungare la festa senza sprecare
Un Natale sostenibile è anche un Natale senza sprechi. Trasformate gli avanzi di salumi e pulenta (farina di castagne) in un piatto delizioso. Tagliate la polenta fredda a fette, intervallate con pezzi di prisuttu o figatellu avanzati, legate il tutto con un po' di brocciu o formaggio di pecora grattugiato e spolverizzate con erbe aromatiche della macchia mediterranea (nepita o maggiorana). Qualche minuto in forno e otterrete un piatto confortante.
Gli avanzi di canistrelli saranno una base croccante perfetta per un crumble o un verrine. Le scorze di agrumi (clementine, cedri) possono essere candite per futuri dolci. Infine, conservate con cura le ossa di agnello o capretto per preparare un brodo ricco di sapore.
Un Natale sostenibile sull'Île de Beauté è il piacere di condividere un pasto di stagione, sostenere l'artigianato locale, contemplare i paesaggi dal treno e portare la natura nella propria casa. Che siate sull'isola per un soggiorno o che vogliate trarne ispirazione a casa vostra, questi gesti danno tutto il suo significato alla festa.
«Buon Natale»
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