I canistrelli +Aggiunto al mio preferitoArticolo già presente

Ingredienti:

1 kg di farina

450g di zucchero

450g olio di arachidi

6 uova

20g di lievito

un pizzico di sale, acqua

Aromi: 500ml di vino bianco e/o 1 bicchiere di semi di anice o in alternativa 1 bicchiere di anisetta.

Mescolare la metà della farina con gli altri ingredienti. Una volta che il composto sarà diventato  omogeneo, incorporare progressivamente e all'occorrenza il resto della farina, aggiungendo un poco di acqua per ottenere una pasta liscia.

Su un piano di lavoro precedentemente infarinato, stendere la pasta  fino ad ottenere uno spessore di circa 1 o 2 cm.

Tagliare la pasta in piccoli rettangoli, quadrati o losanghe di circa 6 a 8 cm di lunghezza infornare a 180° da 15 a 20mn.

Esistono diverse varianti di questa ricetta che sono tipiche di alcune micro regioni.

(Ricetta  Biscuiterie Maison Casanova- Olmi Cappella )